Lekker op de bank met een dekentje en een kop thee? Probeer dan eens deze recepten om zelf een winterse thee te maken. Lekker, goedkoop en ook leuk om cadeau te geven!
Winterthee met sinaasappel en kaneel
Nodig:
- 100 gram losse zwarte thee
- 1 kaneelstokje
- 1 steranijs
- 2 kruidnagels
- ½ vanillestokje
- 1 bio mandarijn
Eerst maak je gedroogde citrus-schil. Schil de mandarijn heel dun met een mesje. Je wilt het liefst alleen het oranje, zonder al teveel wit. Je kunt de schillen drogen in een voedseldroger, maar in de oven gaat het ook prima. Leg de schilletjes op een vel bakpapier in de oven en droog ze ongeveer 3 uur op 50 graden, waarbij je de oven een klein stukje open laat staan. (Je kunt er bijvoorbeeld een houten lepel tussen steken.)Nadat de schillen zijn afgekoeld, snijd je de schillen in heel kleine stukjes.
Maal de specerijen fijn in een vijzel. Heb je die niet, dan kun je ze ook in een (stevig) plastic zakje doen en erop slaan met een hamer. Leg er dan wel een houten plank onder. Mocht je de vanille niet klein krijgen, dan kun je deze ook fijn snijden. Alles van de vanille mag in de thee, ook de schil.
Meng tenslotte alle ingrediënten en doe ze in een potje of blikje. Zo heb je ook gelijk een leuk cadeautje om weg te geven!
Gebruik ongeveer een theelepel thee per kopje.
Winterse rooibosthee met cranberry en kaneel
Nodig:
- 20 gram losse rooibosthee
- 30 gram gedroogde cranberry’s
- 1 kaneelstokje
- ½ vanillestokje
- 1 bio mandarijn
Droog de schil van de bio-mandarijn zoals hierboven beschreven, en snijd na het afkoelen in kleine stukjes. Snijd ook de gedroogde cranberry’s in kleine stukjes. Maal de kaneel en vanille zoals in het vorige recept is aangegeven. Meng alle ingrediënten en doe ze in een potje of blikje.
Gebruik 1 theelepel theemengsel per kopje.
De smaak van beide thee-recepten is niet overdreven, als je het mij vraagt. Houd je van een meer uitgesproken smaak, gebruik dan de helft van de thee, of verdubbel de overige ingrediënten. Let op: rooibosthee is lichter dan zwarte thee, voor eenzelfde hoeveelheid heb je dus minder gewicht nodig.
Goedkoop cadeautje
Met een klein weckpotje maak je er een leuk cadeautje van, eventueel met een kopje en een theezeefje erbij. Ik maakte de winterthee voor €3,88, de rooibosthee voor €3,05 en ik kocht twee kleine weckpotjes voor €0,89 per stuk. De zwarte thee kocht ik in de supermarkt, van pickwick. De rooibosthee heb ik cadeau gekregen, maar hiervoor heb ik de gangbare prijs genomen van een theewinkel. In de supermarkt heb ik deze nog niet los kunnen vinden.
Wil je er echt iets creatiefs van wilt maken dan kun je er ook zelf theezakjes voor maken, lees hier hoe dat in zijn werk gaat.
Foto bovenaan van Áron Szakács via Pixabay